¡Hola, amantes de la cocina y la buena vida! 🌞 En Cocinas 3H, no solo nos encanta ayudarte a tener la cocina de tus sueños, sino también ofrecerte recetas frescas y deliciosas para que disfrutes al máximo cada temporada. Con el calor del verano en su apogeo, ¿qué mejor manera de refrescarte que con un granizado de limón casero? Es fácil de preparar, súper refrescante y solo necesitas unos pocos ingredientes. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
Para preparar este granizado, necesitarás:
- 4 limones grandes (o 6 pequeños)
- 200 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)
- 1 litro de agua
- Hielo (opcional, para enfriar rápidamente)
- Hojas de menta (para decorar, opcional)
Preparación
1. Exprime los limones
El primer paso es extraer el jugo de los limones. Puedes hacerlo manualmente o con un exprimidor eléctrico. Asegúrate de quitar todas las semillas para que el granizado sea suave. Si prefieres un sabor más suave, puedes rallar un poco de la cáscara de limón (sin llegar a la parte blanca) para añadir un toque aromático.
2. Prepara el almíbar
En una olla, combina el azúcar con el agua. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez disuelto, deja enfriar un poco.
3. Mezcla y congela
En un recipiente apto para congelador, mezcla el jugo de limón con el almíbar enfriado. Asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados. Si quieres que tu granizado esté listo más rápido, puedes añadir hielo triturado a la mezcla.
4. Congelación
Coloca el recipiente en el congelador. Cada 30-45 minutos, retira el recipiente y raspa el hielo que se va formando con un tenedor. Repite este proceso varias veces hasta que todo el líquido se convierta en una especie de nieve granizada. Este paso es crucial para conseguir la textura perfecta de granizado.
5. Servir
Una vez que tu granizado tenga la consistencia deseada, está listo para servir. Puedes decorarlo con unas hojitas de menta fresca para darle un toque de color y un aroma adicional. Sirve en vasos fríos para que la experiencia sea aún más refrescante.
Consejos y Variaciones
- Dulzura: Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia. Si te gusta un granizado más ácido, reduce la cantidad de azúcar.
- Toque especial: Añade un chorrito de limoncello para una versión adulta.
- Fresas: Incorpora algunas fresas trituradas para una variante frutal y colorida.
¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un granizado de limón casero, perfecto para combatir el calor del verano. En Cocinas 3H, creemos que la cocina es un lugar de creatividad y disfrute. Esperamos que esta receta te inspire a experimentar y disfrutar de momentos refrescantes en tu hogar.
Si tienes alguna pregunta o necesitas ayuda con cualquier cosa relacionada con tu cocina, ¡no dudes en contactarnos! Y recuerda, el mejor ingrediente siempre es el amor. 💚
¡Feliz verano y a disfrutar del granizado!
Cocinas 3H
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